O café mais caro do mundo - o kopi luwak é excretado pelo ácido estomacal da civeta e pela ação enzimática que hidrolisa a proteína. Este grão de café excretado é chamado de 'kopi luwak'. É o terceiro café do mundo com a montanha azul e o Kona havaiano. Recentemente, a civeta foi criada à força em gaiolas de bateria e é conhecida pela BBC na Inglaterra que as pessoas criticaram como abuso de animais que as civetas só foram criadas em área de 2 metros.

Recentemente, quando o governo indonésio comprou a civeta e os libertou, os caçadores furtivos capturaram a civeta e venderam a um preço muito caro, mesmo que a importação da kopi luwak já não possa ajustar sua demanda. Além disso, mesmo você o solicita, mas não pode ter a quantidade adequada. Em outras palavras, o café não vendido é kopi luwak.

Por fazer melhor kopi luwak

O bom kopi luwak depende dos grãos de café que devem ser bons e frescos. Nosso kopi luwak é produzido pela melhor DoiChang Arabica Cherry, que obteve o melhor prêmio no campeonato mundial de café de 2015. Além disso, o único grão de café excretado pode ser coletado; não com a mistura de café e água com vômito de civet. O grão de café excretado deve seguir o método clássico, como coletado nas mãos, seco e armazenado no café original. As civetas são muito sensíveis a que, quando ficam estressadas, comem a própria carne ou o macho mata a fêmea, exceto a estação do acasalamento. Portanto, se você quiser ter um ótimo kopi luwak, faça um ótimo ambiente para não se estressar.

A maneira de distinguir 100% do kopi luwak.

A maneira de distinguir com kopi luwak com seus excrementos [foto principal] é que o feijão é muito distinguível, mas quando torrado, é difícil distinguir. (1) A cor do feijão é muito profunda. (2) A cor do grão de café comum não é um luwak de café, mas foi mastigada e cuspida que a cor é clara e distinguível. (3) Quando você cheira a kopi luwak, o cheiro não é suspeito, mas doce e aromático.

Com referência, o kopi luwak na Tailândia é produzido com a pequena quantidade de que não possui certificado de qualidade, mas substitui a foto.

Reserva para encomendar ouro kopi luwak

A produção total da Kopi luwak é inferior a 300-500 kg por um ano, porque as civetas foram libertadas e foram produzidas. Mesmo foi elevado, mas apenas por 4 meses (de novembro a fevereiro) em um ano e excretou apenas 2-3kgs por civeta. O ouro Kopi luwak foi produzido pelas 30 civetas (1-3 são criadas na fazenda da Tailândia em comum); em 2016, foi produzido apenas 20 kg e fornecido principalmente para a Europa. Em 2017, esperamos 60-70 kg e tem uma reserva antecipada.

O ouro luwak da Tailândia está totalmente autorizado no acordo com a erva do mercado e fornece o famoso restaurante e café mania mundialmente. Você pode encomendar através do Merchandising Trade da Market herb.

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