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Na indústria pecuária coreana, as galinhas são as aves com o ciclo de produção mais rápido, e possuem estruturas industriais completamente diferentes dependendo da sua finalidade de produção, como galinhas poedeiras, frangos de corte, matrizes e galinhas caipiras. Como a principal função das galinhas poedeiras é a produção de ovos, a dos frangos de corte é a produção de carne e a das matrizes é o fornecimento de pintinhos e ovos férteis, os padrões de produtividade e os compradores variam mesmo dentro da mesma espécie de galinha.

A MarketHub não vê o frango simplesmente como carne ou ovos.  Ela conecta toda a cadeia de suprimentos, desde as matrizes → ovos férteis → eclosão → pintinhos → alimentação e criação → postura ou engorda → doenças e quarentena → ovos e carne de frango → processamento e distribuição → até o comprador.

Em 2026, o impacto da gripe aviária altamente patogênica foi sentido diretamente na oferta e demanda de ovos e frango. O Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais explicou que, até junho, o abate de galinhas poedeiras atingiu 11,34 milhões e a produção diária de ovos ficou em 47,05 milhões, uma queda de 3,3% em relação ao ano anterior. ( Mafra )

Embora as galinhas sejam uma única espécie pecuária, na prática, elas devem ser consideradas separadamente como galinhas poedeiras, frangos de corte, reprodutoras e galinhas caipiras. De acordo com a Pesquisa de Tendências da Pecuária do quarto trimestre de 2025, havia aproximadamente 81,63 milhões de galinhas poedeiras e 62,44 milhões de frangos de corte, sendo que as reprodutoras também são gerenciadas como uma base de produção separada. ( KOSIS )

A produção de galinhas vai muito além da carne e dos ovos. Ovos férteis, pintinhos, carcaças, partes da carne e subprodutos comestíveis se tornam entidades de produto distintas, e o MarketHub as conecta sob um único "Gerente de Frango".

A estrutura básica é gerenciada da seguinte forma: Frango → Tipo de Produção → Estágio de Produção → Ovo/Carne/Pintinho → Comprador .

No caso das galinhas, é fundamental distinguir o objetivo da produção antes da raça. Para galinhas poedeiras, a produção e a taxa de postura são essenciais; para frangos de corte, a taxa de ganho de peso e a conversão alimentar são importantes; e para reprodutoras, a taxa de fertilização, a taxa de eclosão e a qualidade dos pintinhos são cruciais.

Mesmo para o mesmo tipo de frango, a alimentação, o período de criação, as instalações e os compradores variam dependendo da finalidade da produção. Portanto, o MarketHub primeiro classifica os tipos de produção — postura, corte, reprodução e nativa — e depois os relaciona à raça/linhagem específica.

A estrutura básica é: tipo de gado → tipo de produção → sistema → etapa de produção → produto → comprador .

Como as galinhas têm um ciclo de produção curto, mesmo pequenas diferenças no manejo se traduzem rapidamente em diferenças de desempenho. Para frangos de corte, a eficiência alimentar, o ganho de peso e a taxa de mortalidade são importantes, enquanto para galinhas poedeiras, a taxa de postura, o peso dos ovos, o consumo de ração e a idade de produção são fundamentais.

Para galinhas reprodutoras, as taxas de fertilização e eclosão são adicionadas a esse cálculo. Como a qualidade dos pintinhos na cadeia de suprimentos pode afetar a produtividade subsequente de granjas de frangos de corte e poedeiras, todo o processo, desde as galinhas reprodutoras até os ovos férteis, incubatórios e pintinhos, deve ser gerenciado de forma integrada.

A importância da criação de galinhas e da incubação de ovos foi confirmada na previsão de oferta e demanda de frangos de corte para 2026. Como se previa uma diminuição na oferta de frangos de corte devido à Influenza Aviária Altamente Patogênica (IAAP), o Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais (Mafra) complementou a oferta por meio de medidas como a importação de ovos férteis de frango de corte e a extensão da idade de produção. ( Mafra )

Na indústria avícola, é difícil separar a qualidade do controle de doenças. Isso porque um surto de influenza aviária altamente patogênica pode afetar não apenas o descarte, mas também todo o fornecimento de ovos férteis, pintinhos, ovos de galinha e carne de frango.

Em particular, as explorações agrícolas podem estar expostas a vários riscos, como veículos externos, pessoas, fezes e aves selvagens, tornando a biossegurança e a gestão da movimentação cruciais. O MarketHub conecta explorações agrícolas, aviários, lotes de aves, confinamentos e lotes de ovos/carne para permitir o rastreamento em caso de problemas.

O governo identificou o abate de galinhas poedeiras devido à IAAP (Influenza Aviária Altamente Patogênica), doenças que causam definhamento e redução da produção como as principais causas do aumento do preço dos ovos em 2026. Portanto, nas solicitações de cotação (RFQs) para frangos, as doenças devem ser gerenciadas como um fator de risco de abastecimento em tempo real, e não apenas como informação de referência. ( Mafra )

A indústria avícola não opera exclusivamente por meio de granjas. Granjas de matrizes, incubatórios, empresas de ração, granjas de frangos de corte, granjas de galinhas poedeiras, abatedouros, centros de coleta de ovos, empresas de processamento, restaurantes, serviços de catering e empresas de distribuição estão todos conectados em uma única cadeia de suprimentos verticalmente integrada.

Na Coreia, a estabilidade do fornecimento é particularmente importante, pois tanto o frango quanto os ovos possuem mercados consolidados de compras em grande escala e recorrentes. Os compradores consideram não apenas o preço, mas também as especificações, a qualidade, os prazos de entrega e a capacidade de manter um fornecimento constante.

Em julho de 2026, o volume de classificação voluntária pelo Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal foi de 9.337.000 frangos e 131.344.000 ovos . De acordo com o mesmo padrão, houve uma redução de 6,1% no número de frangos e um aumento de 2,2% no número de ovos em comparação com o mesmo mês do ano anterior; é importante ressaltar que esses números representam o volume de classificação, e não o volume total de produção. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )

A cadeia de suprimentos de frango começa com a criação de galinhas poedeiras e a incubação de ovos, passando por incubatórios, granjas, abatedouros e fábricas de processamento. Os ovos têm uma cadeia de suprimentos diferente da carne de frango, pois passam das granjas de postura para a triagem, embalagem, coleta e distribuição.

No comércio internacional, é necessário distinguir entre animais vivos, ovos para incubação, ovos frescos, aves e produtos processados. Como as condições de quarentena por país, região e produto podem variar dependendo da situação do surto de IAAP (Influenza Aviária Altamente Patogênica), as condições mais recentes devem ser reconfirmadas com base no país de destino e no tipo de produto assim que uma solicitação de cotação (RFQ) for recebida.

Cadeia de suprimentos de frango

Criador → Ovo para incubação → Incubação → Granja de frangos de corte → Envio → Abate → Processamento → Comprador

Cadeia de fornecimento de ovos

Galinhas poedeiras → Coleta de ovos → Seleção/Classificação → Embalagem → Distribuição → Comprador

O caso do governo que busca simultaneamente a importação de ovos frescos e ovos férteis de frango de corte em 2026 demonstra que ovos férteis, ovos de galinha e carne de frango são solicitações de cotação de produtos distintas, mas estão conectadas dentro de uma única cadeia de suprimentos . ( Mafra )

Os produtos derivados do frango não se limitam apenas a ovos e frangos inteiros. A carne de frango é categorizada em peito, coxas, asas, carne desossada e matéria-prima para processamento, enquanto os ovos também possuem mercados consumidores distintos para consumo geral, ovos líquidos, processamento e incubação.

O PRP é um processo de verificação para garantir que os frangos ou ovos produzidos por uma granja atendam às especificações desejadas pelo comprador. Se o peso de embarque dos frangos de corte ou o tamanho e a taxa de quebra dos ovos das galinhas poedeiras não atenderem às condições do comprador, a competitividade no mercado poderá ser baixa, mesmo que a produtividade seja alta.

As principais questões do PRP incluem se a taxa de eclosão pode ser aumentada, se a conversão alimentar dos frangos de corte pode ser reduzida, se a variação do peso de abate pode ser diminuída, se a taxa de postura e a taxa de quebra podem ser melhoradas e se as especificações para ovos e cortes de carne exigidas pelo comprador podem ser fornecidas de forma estável .

As galinhas são uma espécie pecuária em que os dados ao nível do galpão ou do lote são mais valiosos do que os dados de aves individuais. Ao medir continuamente o consumo de ração, o consumo de água, a temperatura e a umidade, o peso corporal, a mortalidade e as taxas de postura de ovos, as anomalias podem ser detectadas rapidamente.

A aplicação de IA na qualidade dos ovos já está em andamento. O Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos Animais (Korea Animal Products Quality Evaluation Institute ) impulsionou a aplicação em campo de equipamentos de avaliação de qualidade que utilizam IA de visão até 2026, para analisar a aparência e rachaduras dos ovos e classificá-los automaticamente em tempo real de acordo com os padrões de classificação. ( Korea Animal Products Quality Evaluation Institute )

A chave é o processo de registro → detecção de anomalias → previsão do volume de produção → planejamento de remessas e suprimentos → conexão com o comprador .

A indústria avícola tem um ciclo de produção curto, mas choques na oferta se manifestam rapidamente. Se galinhas reprodutoras ou poedeiras forem descartadas devido à Influenza Aviária Altamente Patogênica (IAAP), isso pode desencadear uma reação em cadeia que afeta o fornecimento de pintinhos, ovos e carne de frango meses depois.

Além disso, coexistem problemas internos das fazendas e problemas estruturais da indústria, incluindo ondas de calor, preços da ração, densidade de animais, doenças e condições contratuais de integração vertical. Portanto, o Banco de Problemas deve examinar simultaneamente a produtividade agrícola e a oferta e demanda do mercado.

A implementação, pelo governo, de medidas suplementares de oferta e demanda em 2026, como importações adicionais de ovos frescos e de frangos para incubação, além de cotas tarifárias, demonstra que os problemas da avicultura podem se estender além das granjas individuais e se tornar um problema em toda a cadeia de suprimentos nacional. ( Mafra )

Uma solicitação de cotação (RFQ) para frango não se limita a granjas que vendem carne ou ovos de frango. Ela também pode incluir pedidos para aquisição de ovos férteis, pintinhos e ração, ou para encontrar parceiros para abate de aves, seleção de ovos, processamento, OEM (fabricação de equipamentos originais) e fornecimento regular.

Em particular, como a avicultura é uma indústria com alto grau de integração vertical, é importante verificar não apenas a capacidade de produção, mas também as capacidades de incubação, alimentação, abate, processamento e distribuição. Preço, termos contratuais e desempenho da granja são gerenciados na fase de Verificação/NDA.

O MarketHub conecta não apenas a fazenda → processamento → comprador , mas também a cadeia de suprimentos a montante, desde o criador/incubador → fazenda, por meio de solicitação de cotação (RFQ).

A Biblioteca de Pecuária do MarketHub não se limita a fornecer informações sobre galinhas e ovos. Ela foi estruturada para conectar fazendas, empresas e compradores com produtores e empresas capazes de fornecer os insumos, após o cadastro das necessidades de ovos férteis, pintinhos, ração, ovos, carne de frango e condições de processamento.

Como a produção de frangos é curta e há rápidas mudanças na oferta e na demanda, as informações de solicitações de cotação (RFQs) também devem ser gerenciadas em tempo real. Em particular, é importante resolver rapidamente problemas de abastecimento a montante, como a escassez de ovos férteis e pintinhos.

① Encontrar produtos/matérias-primas.

Precisa de produtos e materiais?

Empresas e instituições que necessitam de ovos férteis, pintinhos, ovos de galinha, aves, ração e matérias-primas processadas registram suas demandas de compra. O MarketHub analisa os produtores e empresas disponíveis, verificando o tipo de produção, especificações, quantidade, região e condições de entrega.

Cadastro de Solicitação de Cotação → Análise das Condições de Fornecimento → Conexão entre Produtores e Empresas → Correspondência por IA

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② Estamos buscando parceiros de produção e fabricação.

Preciso de fornecedores e fabricantes.

Estamos em busca de parceiros de produção e fabricação, incluindo granjas de reprodução, incubatórios, granjas de frangos de corte e poedeiras, abatedouros, classificadores de ovos, processadores de carne e empresas OEM e ODM. Avaliamos a capacidade de produção, a prevenção de doenças, a qualidade e a viabilidade de um fornecimento sustentável.

Submissão de RFQ → Análise da Capacidade de Produção e Manufatura → Conexão com Parceiros → Correspondência de Parceiros por IA

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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais.

Precisa de compradores

Fazendas e empresas de produção buscam novos compradores, incluindo empresas de serviços de alimentação, catering, restaurantes, distribuição e importação. Verificamos as especificações, a quantidade, a qualidade e os prazos de entrega dos produtos para conectá-las com os compradores adequados.

Submissão de RFQ → Análise de Produto e Capacidade de Fornecimento → Conexão com o Comprador → Correspondência de Compradores por IA

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Contato: mail@markethub.org

Devido à grande população de galinhas, o manejo individual de cada uma não é viável. Com exceção de áreas que exigem manejo individual, como o plantel reprodutor, é mais eficiente gerenciar os dados nos níveis de granja, galinheiro, lote e terreno.

Ao conectar esses dados a ovos férteis, incubatórios, ração, abatedouros e lotes de ovos, é possível identificar em que ponto da cadeia de suprimentos ocorreram problemas de produtividade, desde a fase de pintinho até o produto final.

A estrutura representativa é a seguinte.

Criador → Ovo para incubação → Incubatório → Lote de pintinhos → Fazenda/Aviário → Alimentação/Ambiente → Postura/Engorda → Lote de ovos/galinhas → Comprador

O tempo de execução da doença é separado:

Surto de IAAP → Fazenda/Região → Abate/Restrições de Movimentação → Impacto no fornecimento de ovos férteis, ovos de galinha e carne de frango

Conecte-se a.

Como as galinhas são uma espécie pecuária sujeita a rápidas flutuações populacionais, volume de produção, doenças e preços, o gerenciamento de fontes e datas de referência é particularmente importante. Esta edição registrada foi compilada verificando-se, primeiramente, os dados de oferta e demanda de 2026 e os dados sobre Influenza Aviária Altamente Patogênica (IAAP) do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, a Pesquisa Nacional de Tendências da Pecuária e as estatísticas de classificação de julho do Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos Animais ( KOSIS ) .

Além disso, o volume total de produção e o volume classificado, assim como os valores atuais e projetados, não são misturados. Por exemplo, o número de 9.337.000 frangos em julho de 2026 refere-se ao volume classificado voluntariamente pelo Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal, e não ao número total de frangos abatidos em todo o país. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )

Base factual fundamental

• Estatísticas da Coreia, Pesquisa de Tendências da Pecuária do 4º Trimestre de 2025 — Galinhas poedeiras aproximadamente 81,63 milhões, frangos de corte aproximadamente 62,44 milhões, e estrutura detalhada do plantel de matrizes. ( KOSIS )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, junho de 2026 — 11,34 milhões de galinhas poedeiras abatidas devido à IAAP e outros fatores, produção diária de ovos de 47,05 milhões. ( Mafra )
• Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, maio de 2026 — Incentivando a importação adicional de 20 milhões de ovos frescos e 9 milhões de ovos férteis de frango de corte. ( Mafra )
• Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal, julho de 2026 — 9.337.000 frangos classificados voluntariamente, 131.344.000 ovos. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )
• Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal, julho de 2026 — Realização de testes de campo para avaliação automatizada da aparência e detecção de rachaduras em ovos, utilizando tecnologia de IA de visão computacional. ( Instituto Coreano de Avaliação da Qualidade de Produtos de Origem Animal )

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